Vantagens de Comer Batata Doce.

Tem um elevado teor de vitaminas

A batata-doce tem um elevado teor em vitaminas, especialmente betacaroteno;

Estimula a produção de melanina na pele

Antioxidante benéfico ao nível da visão e que estimula a produção de melanina na pele.

Tem maior resistência a infeções

O elevado teor em vitaminas antioxidantes (A, C e E), dá à batata-doce propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, contribuindo para a estimulação do sistema imunitário e maior resistência a infeções;

Ajuda a estabilizar o  colesterol

Redução da absorção de colesterol devido ao seu elevado teor em fibra;

Regulação da glicemia

A fibra solúvel atrasa a absorção dos açúcares, conferindo à batata-doce um Índice Glicémico (IG) inferior ao da batata comum, o que permite uma maior regulação dos níveis de açúcar no sangue;

Faz  Regula O Peso 

Pelo seu menor IG, pela sensação de saciedade prolongada que proporciona e pelo sabor adocicado que pode substituir o consumo de doces;

Otima Nutrição Para o Desportiva

A batata-doce é muito consumida pelos desportistas pela libertação lenta de açúcar sangue;

Pode ser usada em diversos pratos.

Pode ser confecionada de diversas formas: cozida, assada, em puré, frita, com do arroz,  massa, na confeção da base das sopas.

 Segue abaixo receitas com Batata Doce:

 CREME DE BATATA-DOCE

Uma receita  simples e versátil, ideal para começar qualquer refeição.

– Ingredientes 

• 500g de cenoura
• 1kg de batata-doce
• Sal q.b.
• 30g de azeite
• Salsa

        Descascar e cozer todos os legumes.
        Deve ter em atenção para que a água cubra os legumes. 

        Tempere com sal e deixe cozer durante aproximadamente 40 minutos.        Depois triture e adicione o azeite.
        Polvilhe com salsa antes de servir

 PURÉ DE BATATA-DOce

Ingredientes – 

• 1kg de batata-doce
• Leite (ou bebida de soja, se preferir)

– Modo de preparação – 

1. Descasque a batata-doce e corte em rodelas.
2. Coloque numa taça e tape com película aderente.
3. Faça uns furos na película.
4. Coza no micro-ondas durante 20 minutos.
5. Triture a batata-doce, adicione o leite ou a bebida de soja e mexa bem.

Batata Assada 

Esta é uma das receitas com batata-doce mais apreciadas. Com esta receita, pode disfrutar das famosas “batatas fritas” mas de forma saudável e doce! Pode funcionar como aperitivo ou acompanhamento, a escolha é sua.

– Ingredientes 

• 1kg de batata-doce
• 2 c. de sopa de azeite
• ¼ de c. de chá de flor de sal
• 3 c. de sopa de queijo parmesão ralado
• 2 c. de sopa de salsa picada

– Modo de preparação – 

1.  Pré-aquecer o forno a 200º. Lave bem e seque as batatas-doces. Sem retirar a casca, corte-as em fatias em comprimento, com cerca de 1 cm de grossura. Depois corte cada fatia em palitos.

1. Coloque as batatas num tabuleiro forrado com uma folha de papel vegetal e espalhe o azeite e o sal. Leve ao forno e deixe assar durante   30  minutos e vá mexendo para as batatas se soltarem. Devem ficar macias e com as pontas acastanhadas.
2. Numa travesar  misture o parmesão, a salsa . Junte as batatas-doces assadas e misture novamente. Sirva de imediato.

Fica a Dica!!


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